Maltitol u otro edulcorante
He visto que el tema de los edulcorantes se ha Tratado anteriormente pero no termino de aclararle. Soy mamá de un bebé de 16 meses que ha debutado hace tan sólo 2 en diabetes tipo I. No terminan de dar con una pauta que le mantega algo estable y cuando no estamos con hipos estamos en hiper y no podemos corregir aún por lo que muchas veces se queda sin merendar sus raciones de hidratos debiendo sustituirlo por algo que no lleve hidratos como jamón o queso y al ser tan pequeño come poco.
Estoy tratando de hacer magdalenas o algo con harina de almendra y huevo y algo de edulcorante pero he probado con erititrol o la e stevia de Mercadona(que luego he visto que también es erititrol) y no me termina el regusto que deja. He visto que muchas de las cosas sin azúcar que venden lleva maltitol, pero he Estado leyendo y la gente recomienda tagatosa o los edulcorantea de dayanet.
Me podeis aclarar un poco y decirme cuales resisten bien el calor de la cocción en horno y no saben mucho.
Gracias
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