Pastas y arroz, al dente y recalentadas: recomendación de la nutricionista…leo sus comentarios
Fer
Les cuento que consulté con otra nutricionista, ya que la anterior parecía no tener mucha idea de diabetes, insulina…la nutricionista actual me recomendó que si hago fideos, sorrentinos o lo que sea de pastas, que si puedo, lo deje cocinado del día anterior, y a la hora de comerlo lo recaliente ya que molecularmente sucede algo que hace que se enlentezca, al igual que no cocinarlos tantos y el arroz integral lo mismo.
Me gustaría saber sus comentarios….no me termina de quedar claro, por ejemplo que le suba a 220 dos Hs después de la comida q diferencia hay a que sea mas lento y tenga 220 a las tres horas, si el objetivo seria evitar esas cifras, eso me pasa con mi hijo, lo mismo de combinar algo de IG alto con algo en el postre o en la misma comida q lo enlentezca,
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