Soy tipo 1, me encantan los frutos secos y me he dado cuenta de que hay dos que no hacen apenas daño a mi glucosa, y que incluso bajan mi resistencia a la insulina.
Son las pipas peladas (a puñados y apenas me sube, increíble!) y las nueces. Claro, que también he visto gente que si le sube un poquito más.
Quizá depende de la persona y como procese los nutrientes que cada fruto seco tiene, ya que algunos tiene mucha fibra y nutrientes especiales.
Me gustaría saber si conocéis algún otro fruto seco que apenas haga daño a la glucosa, ya que no quiero ir haciendo experimentos con mi nivel de azúcar en sangre, probando un poco de todo.
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